¿Por qué deberíamos comer más insectos y menos carne?

más insectos y menos carne

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los insectos son uno más de los recursos que brindan las zonas forestales y que representan una gran alternativa para fortalecer, de manera sostenible, los sistemas alimentarios locales. De igual forma, son sumamente nutritivos en comparación con la carne animal.